Chef & Sommelier

Over Chef & Sommelier

Chef & Sommelier is een merk van de Arcoroc groep, die  ook bekend staat om de merken: Luminarc, Arcoroc, Arcopal, Cristal d’Arques Paris en Eclat. Ze vervaardigt al sinds 1958 producten voor de gedekte tafel en is continu op zoek naar complete, functionele oplossingen voor gebruik in de hele wereld. Vandaag is Arcoroc partner van de belangrijke hotelketens, restaurants en bars. Bij de ontwikkeling van de producten heeft het Arcoroc team oog voor innovatie en design. Arcoroc producten zijn geschikt voor dagelijks gebruik en laten creativiteit toe. Voor de vervaardiging van de producten gebruikt Arcoroc verschillende materialen.

Een eerste materiaal is ‘extra resistant fully tempered glass’. In horecazaken is glasbreuk een terugkerend probleem. Al sinds 1958 heeft de research & development afdeling een behandeling bedacht ‘la trempe’. Door deze behandeling worden de producten volledig gehard en zijn ze uitstekend bestand tegen mechanische en thermische schokken. Geharde glazen zijn tot 5x beter bestand tegen schokken in vergelijking met een glas dat de ‘trempe’ behandeling niet ondergaan heeft. Hierdoor bespaar je veel geld, omdat je niet steeds nieuwe glazen hoeft te kopen omwille van breuk. Bovendien kunnen geharde glazen vanuit de oven of salamander meteen in koud water gereinigd worden zonder risico op breuk.

High transparency purity certified glass is een tweede materiaal. Deze glassoort heeft een maximale helderheid en vertoont geen kleurveranderingen na verloop van tijd. Het is hoogkwalitatief glas.

Ten derde: Opal glass. Deze glassoort is tot 3 keer meer bestand tegen schokken dan porselein. Opal producten kun je ook uit de oven of salamander halen en in koud water onderdompelen zonder dat ze breken. De oorspronkelijke kwaliteit van het materiaal en de patronen blijven dezelfde na tal van vaatwasbeurten.

Nog een belangrijk materiaal: Zenix met fine quality, high resistance. Zenix oogt verfijnd en wordt met geavanceerde technologie ontworpen. Dit materiaal is uiterst sterk. Door de homogene aard van Zenix heeft het tafelgerei een duurzame kwaliteit. Zenix heeft zowel onderaan als bovenaan een blijvende glans. Deze zorgt ervoor dat het servies een mooiere uitstraling heeft, maar ook zeer goed bestand is tegen krassen. Zenix is tot 3 keer meer bestand tegen schokken en chipping (afsplinteren van de rand), dus economisch interessant.